ワンコの紹介やオススメレシピ、家族や友人とのショッピング・お出かけ風景など…ネイリスト・山田佳奈の日常を綴ったページです。

山田佳奈
(Yamada Kana)

アルディビューティーカレッジ学院長
アルディネイルサロン 主宰

NPO法人日本ネイリスト協会 常任本部認定講師・マスターエデュケーター
ネイリスト技能検定試験 主管・試験官
JNAジェルネイル技能検定試験 試験官
JNA認定講師資格試験 試験官

【著作物】
2009年
DVD『ネイルスキルアップ講座』を発売
2008年
『ネイルコレクションA to Z』台湾翻訳版を出版
2007年
『ネイルコレクションA to Z』を出版

2002年、INCグランドチャンピオン他、国内・海外で数々のタイトルを獲得。特にデザインスカルプチュアの技術は各メディアでも数多く紹介される。ネイルケアにも定評があり、その枠を超えエステティックの知識と技術も習得し、トータルビューティーを提案。
学院長に就いているアルディビューティーカレッジには全国や海外からのプロネイリスト達も足を運ぶ。また雑誌やTVはもちろん、各地で開催されるネイルイベントでのクラスルームや海外でのセミナーを通してネイルの世界を紹介。日本そして海外のネイル業界とネイリストのさらなる向上に力を注いでいる。

Arudy Nail Salon

Arudy Beauty College

Esthetic Arudy in


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誕生日あれこれ

誕生日はお祝いするほうもされるほうも嬉しいものですよね。
我が家では、夏が過ぎると家族全員の誕生日が続くので毎月賑やかになります。
先日職場や自宅に届いた、友人やスタッフからのお祝い、その中のいくつかに共通のテーマが。
どうやら今年の私の誕生日テーマは’ピンクとゴールド&キラキラ’のようです。
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なんと!大好きなキル・フェ・ボンのケーキに59本ものカラフルなロウソク!
私の歳ではありません・・・実はこれ、母と合わせてのお祝いのケーキで、今年は母には内緒のサプライズパーティーだったのです。
喜ぶ顔が見たくて「あついっ!」と騒ぎながら付けたロウソクの火はもちろん、そのお味にも感動でした。

時は遡り、昨年のテーマは’赤いバラ’。
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一昨年、日光では紅葉の季節でした。
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そしてずいぶん前になりますが、飛行機の中、空の上でお祝いしたことがありました。「おめでとう〜!」なんて騒げませんので、静かに・・・「おめでとう〜・・・」
ケーキに立てられたロウソクに、きちんと火もつけて。手荷物の制限が厳しい今では考えられませんよね。

誰かがこんなことを言っていました。
「誕生日は本人におめでとうの日である前に、母親にありがとうの日なんだよ。」と。
いつも気にかけていただいている皆さん、そして母に感謝です。
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by kanahimeringo | 2006-11-15 11:00 | ライフ・アート

CHOCOLAT

以前、クリスマスにお客様からいただいたブラウニーがとってもおいしくて、レシピを教えていただきました。
ひと足先にクリスマス用お菓子のご紹介です。

その前に。
私は素朴な疑問を持っていました。
’ガトーショコラとブラウニーの違いって何だろう?’
そしてこの機会に解決すべく、調べてみました!
ガトーショコラ・・・《仏》チョコレートのケーキ
ブラウニー・・・《米》木の実入りのチョコレート菓子・《豪》ブドウパン(初耳です!)・《英》Girl Guide、幼年団員(そんな意味もあるとは…)
とのこと。
というわけで。ナッツがたっぷりと入っていて、ずっしりと重たいケーキを作りたい私は、いただいたレシピに少しアレンジを加えてみました。


Gateau ’Brownie’
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☆15cm〜18cmの丸型1つ分
バター  100g
小麦粉  150g
ココア   90g
卵     2個
牛乳   40cc
チョコ(カカオ分55%〜75%位) 50g
グラニュー糖    60g
ブラウンシュガー 60g
ナッツ(くるみ・カシューナッツ、干しぶどうでも) 100g
ブランディー 40cc

☆下準備
・ケーキ型に薄くバターを塗り、小麦粉を振って冷蔵庫に入れておきます(クッキングシートでも可)
・小麦粉とココアを合わせて振っておきます
・卵と牛乳は常温に戻し、よく混ぜ合わせます
☆作り方
1.ナッツを130度のオーブンで10分ローストし、粗く刻んでおきます
2.バターとチョコを湯せんにかけ、ゆっくりと混ぜながら溶かします
*このタイミングでオーブンを180度に予熱し始めます
3.溶けたところへグラニュー糖とブラウンシュガーを混ぜ合わせます
4.溶いた卵も混ぜ合わせます
5.振っておいた小麦粉とココアを、ゴムべらで大きくさっくりと混ぜ合わせます
6.最後にナッツ(干しぶどうもここで)を加え、混ぜ合わせます
7.型に入れ、軽くとんとんと落とし、180度のオーブンで20〜25分焼きます
8.焼けたらブランディーを熱いうちにハケで塗り、冷めたら型からはずします
*お好みで生クリームを添えて。グラニュー糖ではなく、少し多めのブラウンシュガーでホイップした生クリームがおすすめですよ
  
おすすめCHOCOLAT
Le Pommier
ダロワイヨに務めていらしたシェフ、そしてノルマンディーの雰囲気がかわいらしい店内とお菓子。
今日は何にしようかなと、少しずつを楽しみに行きます。
JEAN PAUL HEVIN
出会いは友人からのお土産、マカロン。
そのおいしさに、「おいしい〜!」の声が裏返ってしまったのを覚えています・・・
IKARI
関西のいかりスーパーとベルギーのシャルルマールが提携して誕生したショコラ、私のおすすめはショコラ・パレの紅茶とジャスミン。
お茶やお酒にも合いますよ。
大阪出張の際には、必ず立ち寄らせていただく今日この頃です。
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by kanahimeringo | 2006-11-13 11:00 | オススメレシピ

パリのワンコ

笑顔で
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ルーヴル美術館前の公園。
少し強めに吹く風が、砂を舞わせて辺りは一面砂ぼこり。
目も開けていられない私たちをよそに、満面の笑みでこちらを見ていたワンコ。
私から自宅の犬達の匂いがしたのかしら。
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by kanahimeringo | 2006-11-01 09:00 | ワンコ・フレンズ

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